IBM y Las Ciudades Inteligentes

Con el objetivo de crear conciencia de cómo podrían ser las ciudades en el futuro, a partir de una mirada retrospectiva de nuestro presente, IBM trajo a Chile la muestra itinerante “Antes de que las Ciudades se Volvieran Inteligentes”, una fascinante experiencia artística que ha sido montada en Nueva York, Inglaterra, Malasia y México y que con evocaciones plásticas, pictóricas y recreaciones modernas, pone al visitante frente a su realidad en distintas dimensiones.
La muestra que estará abierta al público de forma gratuita entre el 3 y el 14 de octubre de 2011 en la Municipalidad de Vitacura, evoca la necesidad de aplicar soluciones verdes, que ayudarán al cambio de conciencia de las personas.
Por esto, la exposición cuenta con información entendible y directa, con cifras impactantes y medidas tras estudios, como por ejemplo, que a nivel global se desperdician 3,7 billones de horas en embotellamientos de tráfico, que la mitad de la energía generada se pierde en la propia red de transmisión y de distribución, o que los edificios concentran el 70% del consumo eléctrico mundial.
“Al traer esta muestra que ya ha estado presente en varias capitales del mundo y que ha sido visitada por miles de personas, IBM quiere reforzar la importancia del transformar poco a poco una ciudad como Santiago en una urbe inteligente. Desde hace un tiempo hemos venido desarrollando una serie de actividades para instaurar una discusión y despertar el interés, tanto de las autoridades como de las personas, de la necesidad de insertar inteligencia en nuestros procesos productivos para evitar seguir derrochando recursos que cada día son más limitados”, afirma Vladimir Varela , experto de Smart Cities de IBM Chile.
Bajo esta innovadora mirada a la realidad, se puede apreciar que el actual foco para desarrollar una ciudad inteligente, sustentable y eficiente, debe ser la toma de conciencia respecto a la administración de los recursos existentes y por lo tanto, generar una serie de mejoras en la planificación urbanística. Por esto, se hace necesario lograr un equilibrio en todos los aspectos para así poder sentar las bases que permitan construir el Santiago que todos quieren.

Tears For Fears: El Concierto Imperdible del Año

El dúo británico Tears For Fears con sus dos fundadores originales estará en Chile de forma confirmada el próximo 30 de septiembre en el Movistar Arena. La agrupación que es una de las más veneradas y exitosas de la música pop de los años 80 y 90 y cuyos fanáticos seguidores esperan con ansias ver en vivo y reunidos nuevamente, estarán en el país para tocar sus clásicos hits incombustibles y que jamás pasarán de moda.

El grupo, uno de los más exitosos de su época, se disolvió tras grabar una de sus mejores placas, “The Seeds Of Love”, para luego enfrascarse en una batalla personal y también legal por el control del nombre de la banda, que hizo que Curt Smith terminara grabando dos álbumes en solitario, y Orzabal cuatro bajo el nombre del grupo, entre los que destacaron los muy buenos y vendidos “Elemental” y “Raoul and The Kings of Spain”. Esta última placa fue presentada en vivo en Chile en 1996 en el ex Estadio Chile (hoy Víctor Jara) a tablero vuelto.

Mucha agua ha pasado por debajo del puente. Orzabal bajó las revoluciones, dio una muestra de amistad hacia su ex amigo y decidió continuar con su carrera de solitario lanzando “Tomcats Screaming Outside” en la fatídica fecha del 11 de septiembre de 2001, lo que claramente eclipsó la publicidad y las ventas del mismo. La crítica en cambio no escatimó en elogios y de hecho, un reconocido editor de Amazon.com lo consideró “el mejor álbum en la historia de Tears For Fears, aunque no lo sea”.

Tras años de separación, empujados por sus fans, la crítica, el dinero, y también por la absoluta falta de genialidad en el concierto mundial de la música, la banda dejó atrás sus diferencias y se juntó en 2004 para lanzar “Everybody Loves a Happy Ending”, un muy buen disco (con muy malas ventas debido ya que no fue tomado por un sello con distribución mundial) y que muestra que el grupo –al menos en el plano creativo- se mantenía completamente separado de las ideas que en conjunto hizo que relucieran canciones memorables. Las piezas de Orzabal destacan claramente por un ambiente marcado, festivo y con fuerte influencia de los Beatles; y las de Smith, algo lacónicas, planas pero melódicamente adictivas.

Como sea, el grupo se mantuvo unido por 2 años más, lanzaron un disco recopilatorio en vivo llamado “Secret World” en 2005 y luego cada uno para su casa.

Hoy Orzabal mantiene su bajo perfil, con pocas entrevistas, baja actividad, centrado en su familia y viviendo en Inglaterra, absolutamente alejado de las redes sociales, las que rechaza de plano. Smith en cambio, se mantiene activo, radicado en Los Ángeles, fanático del baseball, del Manchester United, del twitter, de las tocatas de bar con amigos y de las entrevistas a medios independientes.

Los últimos 6 años han sido de reuniones esporádicas, para “hacer caja” y giras segmentadas, que son un completo éxito. Su lista de canciones en los shows sólo hace referencia a sus hits más oreja y a su último disco, y deja de lado la carrera de Orzabal y Smith en solitario, que es bastante interesante y hasta sorprendente. No importando eso, la performance musical es realmente notable.

A pesar de todo y con ambos genios juntándose solo para tocar frente a sus fans, los dos reconocen que hay admiración y respeto mutuo, pero amistad como la de hace 20 años no, ya que sus diferencias musicales son irreconciliables… y también de personalidad.

Por eso, no es menor su visita y se convierte en el concierto del recuerdo de la temporada para el país, gracias a que hoy por fin se podrá ver reunida a una banda que refundó mucha de la buena música popular que escuchamos hoy, y donde sus letras profundas, con llamados de atención a la sociedad y a las generaciones, se dejarán caer el 30 de septiembre de 2011 de la mano de la productora T4F.

Quedan pocas entradas a la venta a través de Ticketmaster y de lo que podemos esperar para la siguiente semana, se cree que su tracklist sea el siguiente:

1. Mad World (Intro)
2. Everybody Wants to Rule the World
3. Secret World
4. Sowing the Seeds of Love
5. Advice for the Young at Heart
6. Call Me Mellow
7. Mad World
8. Memories Fade
9. Quiet Ones
10. Floating Down the River
11. Everybody Loves a Happy Ending
12. Seven of Sundays
13. Billie Jean (Michael Jackson cover)
14. Pale Shelter
15. Break It Down Again
16. Head Over Heels
17. Woman in Chains
18. Shout

Starwars en Blu-Ray la rompe en todo el mundo

George Lucas sigue demostrando que es mucho mejor como máquina de hacer dinero que como director de cine. A sólo una semana de su estreno mundial, ya vendió un millón de copias de la saga recopilatoria completa de 6 películas remasterizadas en Blu-Ray de la Guerra de las Galaxias.

En Chile, existen tres versiones: La Saga Completa a un precio que oscila entre los $85.000 y los $89.900 y los episodios I al III y el pack del IV al VI. Cada uno de ellos entre $35.000 y los $38.900.

La saga completa incorpora tres discos con casi 40 horas de material adicional, que incluye entrevistas, diálogos, comentarios, arte de cada concepto y una exploración para explicar qué buscaba Lucas en sus intentos desesperados por darle un concepto que en su minuto fue considerado ridículo y que con el paso de los años fue tildado de visionario.

Para los fanáticos que compraron hace algunos años la trilogía remasterizada de los capítulos IV al VI en DVD, recomendamos por ningún motivo desecharla, ya que el material adicional que esa edición contiene es distinta y complementaria con la del Blu-Ray. La remasterización y limpieza digital de la misma no tiene muchas diferencias con la plasmada en el disco Full HD, pero sí, la diferencia en la resolución y también en el audio es sencillamente impresionante.

¿Qué si vale la pena comprarla? Por favor no pregunte eso y vaya corriendo a conseguir su copia ya mismo

Pase Libre: Ideal Para un Fin de Semana Aburrido

Probablemente tengas algún amigo o familiar que siempre se le queda pegada la vista en las partes pudientes del sexo opuesto, o que su único tema de conversación sea el sexo y lo que le gustaría hacer. Pues este es el centro de “Pase Libre” o “Hall Pass”, una hilarante y bastante superficial comedia que ha salido recientemente al arriendo y venta en DVD y Blu-Ray, tras su paso con críticas regulares en el cine.

La cinta protagonizada por Owen Wilson (en el papel de Owen Wilson), tiene momentos realmente notables, chistes y situaciones de grosero calibre -pero que funcionan perfectamente-, y que harán que los amantes de los momentos simples y graciosos se caigan de la silla o de sus camas.

¿La historia? Muy simple: tres esposas le dan un “pase libre” de una semana a sus maridos para que vayan a desenfundar su pistola por donde quieran y así vuelvan a enrielarse en su familia y matrimonio.

El sabor que queda es que finalmente, las mujeres saben lo que hacen a pesar de su complicada personalidad y los hombres, en patota y con amigos, somos más tontos y mamones de lo que alguien podría llegar a pensar.

Ideal para: Amantes de “Euro Viaje Censurado”, “Hey ¿dónde está mi auto?, “¿Y Dónde Está el Piloto?” y “Top Secret” (Súper Secreto).

Atención a: la infartante vendedora de café australiana que se desnuda tras tanta insistencia. Tenga un analgésico a mano por si le llega a doler algo. No es broma

El Discurso del Rey: Notable

Mucho se ha escrito sobre la vida de Jorge VI, el padre de Inglaterra durante la II Guerra Mundial, y la manera en cómo su complejo de inferioridad, sus traumas y su tartamudez fueron dejados atrás gracias a su fuerza de voluntad. Pero nada de eso es comparable con la última versión de una parte de su vida, que fue plasmada en la película dirigida por Tom Hooper y estelarizada por Colin Firth (El Diario de Bridget Jones), Geoffrey Rush y Helena Bonham Carter.

Ya se ha hablado mucho de la trama, lo importante acá es mencionar la forma en cómo la relación entre Firth  y Rush se va desenvolviendo con el pasar de la trama. Desconfianza, rencor, desprecio, necesidad mutua, utilitarismo, respeto, cariño y amistad eterna, son sólo algunos calificativos para demostrar la fuerza de la trama, la intensidad de los diálogos, la perfecta dirección, la belleza de los planos y la tremenda profundidad emocional e histórica de la película.

Las actuaciones de los tres principales protagonistas son sencillamente sobresalientes, especialmente la de Bonham Carter, quien para aquellos que sólo la conocen en filmes dirigidos por su pareja, Tim Burton, muestra una sobriedad y una compenetración con su papel, que la transporta más allá de su conocida y especial personalidad.

Absolutamente recomendable para los amantes del buen cine y para los que buscan una película que debe ser parte de su videoteca. Ya disponible en DVD y Blu-Ray

Restaurant “El Bote Salvavidas”: Le Está Entrando Agua Hace Rato

Hace algunos meses, cuando organicé una visita de prensa con algunos representantes de medios a Valparaíso, el colega jefe de RRPP de la empresa organizadora me dijo claramente: “para el almuerzo, llevemos a los invitados a cualquier parte, menos al Bote Salvavidas. Ha perdido calidad, encanto y no está a la altura”.

¿Un porteño que hable así del autocalificado “patrimonio gastronómico de la V Región? Me pareció exagerado. ¿Qué tan mal puede ser un restaurant que tiene nada menos que 50 años de historia? He aquí el resultado de la aventura: penosa, molesta y digna para contar y nunca más para repetir.

Lugar

Tradicional, con hermosa vista al puerto, nada fancy y algo folclórico, que hace del espacio algo muy bonito. Está un segundo piso de muy difícil acceso. No hay posibilidad de subir a ancianos, minusválidos o bebés en coches por una vía especial como lo exige la ley. O por la escalera, o por la escalera. Y esta es bastante larga.

Atención

Espantosamente lacónica, deficiente, aunque cordial. El garzón que nos atendió mostraba su nerviosismo por sacar velozmente el pedido. No supo explicar los platos y sólo repetía lo que le preguntábamos. Ejemplo: “¿Cómo preparan acá la salsa margarita y la salsa de camarones?” Y la respuesta fue: “Ehhh, eso puéh, una es margarita y la otra es de camarones”. Sin comentarios.

Pedimos dos aperitivos, dos platos para picoteo y dos platos de fondo. En traernos eso demoraron nada menos que 3 horas. Impresentable. Y para la cuenta y la boleta casi 15 minutos, donde más encima el descuento del 25% del Club de Lectores de El Mercurio no fue respetado.

El menú y crítica

Relativamente variado y representativo de lo que puede llegar a ser una buena picada. Buenos entremeses, interesantes platos de fondo y una modesta carta de postres. Pedimos un pisco sour de la casa que era un Campanario arreglado con un poco más de azúcar y más pisco (Nota del editor: el administrador del restaurant se molestó bastante con esta afirmación, y dijo que el pisco sour era de la casa. Ante eso rectifico y aseguro que el bebestible era de tan mala preparación que se asemejaba a un Campanario, pero un poco más fuerte). Bastante intomable.

También decidimos pedir carpaccio de salmón y machas a la parmesana. El carpaccio eran 5 lenguas de salmón con abundante queso (bien poca la cantidad de pescado para el precio del plato, que era cercano a los $5 mil o US$ 12) y machas a la parmesana, que eran 13 conchas. Este plato definitivamente fue uno de los buenos que hemos probado.

De fondo pedimos “congrio al estilo Bote Salvavidas” que se describe como “congrio cocido al vapor con hierbas y vino blanco en paila de greda”. Para ser bien justos, es un caldillo de congrio, mejorado, arreglado y extremadamente sabroso y contundente. Felicitaciones.

También, pedimos congrio frito, con salsa margarita y arroz. El pescado en la primera entrega estaba completamente crudo (y eso que esperamos 45 minutos por él), el arroz era del raspado de la olla ya que la mitad estaba duro y amarillo y la salsa, estaba hecha a base de almidón de maíz, lo que le quitaba todo el gusto a los mariscos, lo que tampoco eran muy abundantes. Regular para ser comido en cualquier caleta.

Postre no pedimos, ya que estuvimos casi 3 horas en un periplo de 4 platos. Y eso que el restaurant no estaba a completa capacidad.

Resultado

Si es posible obviarlo, hágalo. El Bote Salvavidas es una alternativa más en la V Región pero no es un factor determinante en el recorrido culinario de Valparaíso. Es posible comer y degustar pescados y mariscos en lugares más económicos, mejor atendidos y de mejor factura. La cuenta salió casi $40.000 (antes del descuento) por lo anteriormente descrito o casi US$ 100, un verdadero lujo por estos días y que el restaurant no los vale. Para nada.

Ficha:

Chef: Rubén Sánchez
Calificación: 2.0 (de 1 a 5)
Ubicación: Muelle Prat S/N, Valparaíso, Chile
Fono: +56-32- 225 1477
Descuentos y convenios: 25% tarjeta Club de Lectores El Mercurio a la fecha de la visita (verifique la cuenta y la cantidad del descuento antes de pagar)
Fecha de la visita: 06 de febrero de 2011

La Colombina: Hermoso Lugar, Exquisito Restaurant

Ubicado en pleno paseo Yugoslavo en el corazón del popular y hermoso Cerro Alegre de Valparaíso, se encuentra el restaurant y hostal La Colombina. Si bien y como muchas críticas describen que “no es parte del circuito tradicional gastronómico de Valparaíso”, este lugar con casi 15 años de historia es un espacio obligado si lo que busca es una buena carta, platos fusionados simples y una mezcla de sabores sorprendentes.

El lugar es hermoso. Una casa al estilo clásico, con una estructura de madera trabajada, amplios ventanales, una decoración sobria pero envolvente, y lo más llamativo son sus bellos vitrales emplazados en el tercer piso. La vista es gratis y es una de las más hermosas que podrá encontrar, ya que la bahía y el puerto se muestran en una panorámica digna de ser fotografiada.

La atención es excelente. Sus mozos y mozas se esmeran por colocar una cara alegre, son los primeros en apurar la cocina, les gusta compartir con los comensales y se nota que a pesar de la larga jornada de trabajo, son la llave del éxito para que el visitante se vaya feliz y vuelva seguido.

La carta es variada aunque inflexible. Los platos están preparados exactamente para que la mezcla de sabores funcione, por lo que si decide pedir la plateada sobre reducción de salsa Cabernet y puré al merquén y quiere cambiar la guarnición por verduras salteadas o arroz, lo mirarán raro.

La Comida

la factura de la cocina es muy buena y correcta. Hay una clara intención de ser creativo con lo simple, y esa idea funciona de manera perfecta. Para partir pedimos crema de machas: suave, en su punto, bien trabajada y de sabor agradable. Y también sopa de cebollas: abundante, sabrosa, contaba con un gran pedazo de pan de molde tostado con queso derretido en la parte superior. Un poco suave. Tal vez un toque de caldo de oxtail habría ayudado para aumentar el sabor, tal como se hace en Raúl Correa y Familia.

De segundo pedimos “Trilogía de Cebiches”. Muy fresco. En tres pequeños potes había cebiche de reineta sobre una cama de cebollas moradas trabajada en limón: muy sabroso. En el segundo, pequeñas lonjas de salmón acompañadas en una salsa de soya caramelizada: la salsa no ayudó ya que la soya era de mala calidad (posiblemente Gourmet) y los salmones estaba puestos tal cual. Habría sido interesante haberlo hecho sobre soya Kikkoman adobado con toques de jengibre. La tercera eran camarones de mar de buen calibre sobre la misma cama de cebollas del primer plato: nada fuera de lo común, pero muy rico.

De tercero, probamos plateada en reducción de Cabernet y puré al merquén. Si bien el plato se les habría agotado, hicieron un buen arreglo salteando durante varios minutos unos tiraditos de lomo vetado. La salsa estaba levemente dulce y hacía un contraste magistral con el puré, que era una delicia por su sabor y cremosidad.

También degustamos ravioles rellenos de pastelera con crema, cebolla caramelizada y espinacas salteadas. Tal vez uno de los platos de pastas más sabrosos, originales y “graciosos” que hemos probado. La combinación de la pasta, la pastelera, la crema y los demás ingredientes se convierten en una sinfonía al paladar. Un plato para aplaudir.

De postre, la espuma de limón basada en leche condensada evaporada y limón de pica funciona muy bien para ir reptando de vuelta a tu casa dormir una larga siesta.

El resultado: muy rico, interesante, recomendable y necesario. El paseo vale la pena, aunque es bastante complicado llegar y aun más difícil encontrar estacionamiento. El valor promedio por pareja puede llegar a las $45.000 o US$ 100. Algo elevado, pero aceptable por la factura de su cocina.

Ojo: la carta del restaurant no necesariamente es la misma del sitio web, donde muestra una variedad bastante mayor a la que uno se encuentra en el restaurant.

Ficha:

Chef: Iván Araya
Calificación: 4.0 (de 1 a 5)
Ubicación: Tiene tres entradas: Pasaje Apolo 77/91 y Paseo Yugoslavo 15
Fono: +56-32- 223 6254
Descuentos y convenios: 25% tarjeta Club de Lectores El Mercurio a la fecha de la visita
Fecha de la visita: 29 de noviembre de 2010 y 24 de enero de 2011